เมล็ดกาแฟอาราบิก้า Secrets

เมล็ดกาแฟอาราบิก้า Secrets

Blog Article

เกี่ยวกับเรา กระดานความเคลื่อนไหวของชุมชนชาววิกิฮาว สุ่มหน้า หมวดหมู่

เมล็ดกาแฟคั่ว ดอยช้าง เมล็ดกาแฟคั่ว อาราบิก้า ตัวช่วยเติมความหอมอร่อยยามเช้า

บรรณาธิการที่มีประสบการณ์ในการเขียนรีวิวสินค้าหลายชนิด

ในปัจจุบันชาเขียวถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่เป็นที่นิ…

คอกาแฟต้องรู้! อุปกรณ์ดริปกาแฟมีอะไรบ้าง พร้อมวิธีเลือกใช้ที่ถูกต้อง

“เด็ดดวงครับ กาแฟหอมมาก กำลังดีสำหรับผมเลยแหละ ชงลาเต้ได้อร่อยเลิศ”

การดื่มกาแฟ ได้กลายมาเป็นหนึ่งกิจกรรมที่หลายๆคนชื่นชอบในทุก ๆ เช้า เครื่องชงกาแฟ จึงกลายเป็นของใช้ในบ้านที่จำเป็นอีกหนึ่งชื้น

“อร่อย นุ่ม หอม ชงให้เพื่อนชิมหลายคนก็บอกอร่อย ผสมนมยิ่งอร่อย ชอบมาก”

เมล็ดกาแฟคั่วที่มีรูปลักษณ์ภายนอกและรสชาติใกล้เคียงกับโรบัสต้า แต่ความนิยมอาจไม่แพร่หลายเท่าไหร่ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หอมมัน แต่มีความขมพร่าคล้ายๆ อาราบิก้า

เป็นระดับการคั่วที่เป็นที่นิยมมากที่สุด การคั่วจะใช้เวลาปานกลาง จนได้เมล็ดกาแฟสีน้ำตาลที่เข้มปานกลาง ผิวของเมล็ดจะมีน้ำมันออกมานิดหน่อยแต่ไม่ถึงกับมันเยิ้ม มีรสสัมผัสของกาแฟที่เพิ่มมากขึ้นมากกว่าแบบคั่วอ่อน ให้รสชาติกาแฟที่ออกหวานอมเปรี้ยวและขมเล็กน้อย

ในด้านของรสชาติที่นอกจากจะแตกต่างกัน เมล็ดกาแฟคั่ว เมล็ดกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้ายังมีข้อแตกต่างทางด้านกลิ่นด้วย

อีกข้อหนึ่งที่ควรจะนำมาพิจารณาในการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟก็คือ นิสัยการดื่มกาแฟของแต่ละคน ซึ่งแต่ละคนก็จะชอบแตกต่างกันไป บางคนชอบใส่นมและน้ำตาล ในขณะที่บางคนชอบดื่มแบบเย็นมากกว่าร้อน

ดังนั้นจะสังเกตได้ว่ากาแฟที่ปลูกบนดอยสูงๆ จะใช้เวลาในการเก็บเกี่ยวช้ากว่าในพื้นที่ที่ต่ำกว่า ซึ่งนั่นเป็นผลทำให้เมล็ดกาแฟนั้นมีเวลาในการสร้างและสะสมความซับซ้อนของรสชาติ และสามารถสร้างน้ำตาลเชิงซ้อนในเมล็ดได้นานกว่า 

ชนิดของสายพันธุ์เมล็ดกาแฟ มีอะไรบ้าง?